Ovocie:
Hruška
Odroda:
Salsa
Zber:
Druhá polovica septembra
Salsa je pomerne nová a na Slovensku zatiaľ nie je veľmi rozšírená. Ide o modernú dezertnú odrodu vyšľachtenú najmä pre intenzívne pestovanie a atraktívny vzhľad plodov.
Pôvod: moderná európska odroda.
Termín zberu: zvyčajne začiatok až polovica septembra (podľa oblasti pestovania).
Plody: stredne veľké až veľké, pravidelného hruškovitého tvaru, so zelenožltou šupkou a výrazným červeným líčkom na slnečnej strane.
Dužina: biela až krémová, jemná, veľmi šťavnatá, sladká s jemnou arómou. Využitie: predovšetkým na priamy konzum.
Skladovateľnosť: približne 2–3 mesiace v chladnom sklade.
Podpník
Odroda Salsa sa neviaže na jeden konkrétny podpník. Škôlky ju najčastejšie štepujú na: Dula BA 29 – stredne bujný rast, skorý nástup do rodivosti, veľmi vhodná do záhrad. Dula MA (Sydo) – slabší rast, vysoká úrodnosť. Fox 11 – novší podpník s dobrou kompatibilitou. Semenáč hrušky – silný rast, vhodný pre vysokokmene.
Konzumná zrelosť: približne od októbra do novembra.
Skladovateľnosť: kratšia, zvyčajne 1–2 mesiace.
Najlepšie chutí krátko po dozretí. Plody veľké až veľmi veľké, zelenožlté až žltohnedé s výrazným škoricovo-hnedým rzivením, dužina je krémovobiela, jemná, maslovitá, mimoriadne šťavnatá, chuť je sladká, aromatická s jemnými tónmi ruže – patrí medzi najchutnejšie dezertné hrušky.
Výhody: výnimočná chuť a aróma, veľké atraktívne plody, dobrá mrazuvzdornosť, vhodná na priamy konzum, pri správnom pestovaní prináša kvalitnú úrodu.
Dobrými opeľovačmi sú napríklad: Conference Williamsova Doyenné du Comice Charneux